播出時間／
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非凡 58 台
首播╱每周六23：00 次播╱每周日10：00
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非凡 89 台
次播╱每周日19：00
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台視 8 台
首播╱每周六09：00 次播╱每周日06：30
00:00:20
22 坪的日式料理小店「湯葉鮨」，藏於隱密的巷弄裡，設計師以日式的細膩精神作為後盾，給予舒適的光線及色彩，並講究細節、材質的刻劃，使顧客可在濃郁的和式風情之中，體會舌尖與視覺上的美好饗宴，快跟著小編一起來看看吧！
外觀招牌使用40年的台灣檜木打造而成，搭配鐵殼字後打上燈光，展現顯眼卻內斂的漢字美學，並以木格柵鋪陳門面，搭配極簡素樸的暖簾設計，營造素雅的日式精神；內部硬裝則在吧檯區使用非洲柚木實木桌板，上層規劃放置料理的檯面，選用上過奈米銀抗菌塗層的石英石作為建材，天花板及倒吊箱體則以富士藤來表現日式風格；除了硬裝部分，視覺呈現亦從裝置藝術著手，於牆面鋪陳大面積的清水模，搭配乾燥蒲葵製成的壁面掛飾，加以淺色木皮框架，形構令人矚目的視覺焦點！
小編的最愛
日式料理追求食物的形與色，崇尚不加雕琢的淡雅之美，設計師承襲著這樣的概念，以店內規劃呼應飲食美學，讓食客們無論視覺或味蕾皆能感到飽足！
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