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【直播摘錄】輕鬆實現日本主婦的冰箱收納!空間整理師教你一步步讓冰箱重見光明

2020-06-09 人氣 2,646
整理 陳東煌|資料及圖片提供_蛙家、整理師的極簡之路、Play by Play
冰箱收納是廚房收納中最需要注意的一環,因為冰箱若是

冰箱收納是廚房收納中最需要注意的一環,因為冰箱若是收納得不好,不只是食材容易放到過期、腐壞,每次找調味料或蔬菜肉品也都要翻箱倒櫃,久而久之就會造成食材拿取不便、誤食過期食品而影響家人健康。專業整理師布蕾 Blair 就要來教大家如何簡單利用不同尺寸的 Play by Play 收納盒,讓塞滿滿的冰箱重見光明。

 

該怎麼將雜亂的冰箱收納整齊?
該怎麼將雜亂的冰箱收納整齊?

一、 屋主常見的冰箱收納難題

1. 高高低低的調味料罐很難收
冰箱裡面有很多開了就要冰的調味料,但瓶罐高低都不一樣,所以收納起來就會很麻煩,容易產生東一罐西一罐的狀態,大幅影響之後拿取物品時的便利性。

 

高低不一的調味料罐,成為冰箱收納的難題之一。
高低不一的調味料罐,成為冰箱收納的難題之一。

2. 受限隔板高度,瓶罐橫放會滾動碰撞
受限於冰箱大小與隔板高度,很多超過高度的醬油罐、飲料、酒瓶,都只能採取橫放的方式,這麼一來瓶罐會滾動碰撞,一不小心還有可能掉下來摔破,危害到生命安全。

 

3. 門邊很淺,東西太厚會關不起來
很多人在門邊都會放一些飲料、雞蛋或是調味料,但門邊能夠收納的物品容量有限,太多物品會使冰箱門關不起來,或是在不注意的情況下留了一個小縫隙,不僅是浪費能源造成電費暴漲,還會讓生鮮食材腐壞。

 

二、 空間整理師的 6 大冰箱收納秘訣

1. 食材依照屬性粗略分類
專業整理師 Blair 建議在整理冰箱時,可以依據以下的步驟整理食材:下架→分類→配置合適收納盒→上架。冰箱裡的食材下架之後,要依據屬性來做初步分類,包含冷藏蔬菜水果、冷凍肉類火鍋料、瓶罐(飲料、醬料)等,盡量把類型、大小、包裝相似的食材擺放於一處,接下來才好整理收納。

 

依照食材需要冷藏或冷凍、是肉品或蔬果,來初步分類。
依照食材需要冷藏或冷凍、是肉品或蔬果,來初步分類。

2. 拿掉塑膠袋,放進收納盒(袋)
家裡的冰箱之所以會亂,很大部分是來自食材總是從外面買來,就連著塑膠袋直接冰進冰箱,而 Blair 建議最好拿掉塑膠袋,再使用紙袋或是透明收納盒去收納食材,像是芒果怕撞需要保護網,就可以放進購物袋作集中收納;蔬菜水果可以選用有底偏厚的方正紙袋,來做分類及收納;辣椒、蒜頭等下廚用的辛香料則可以在簡單處理過後,選擇透明的冷藏保鮮盒盛裝,烹飪時方便取用,又不容易放到忘記而過期。

 

玉米筍或小體積辛香料如辣椒、蒜頭可以選擇 Play by Play 的冷藏保鮮盒收納。
玉米筍或小體積辛香料如辣椒、蒜頭可以選擇 Play by Play 的冷藏保鮮盒收納。
玉米筍或小體積辛香料如辣椒、蒜頭可以選擇 Play by Play 的冷藏保鮮盒收納。
玉米筍或小體積辛香料如辣椒、蒜頭可以選擇 Play by Play 的冷藏保鮮盒收納。

3. 直立式收納,一眼掌握也便於拿取
其實可以將冰箱想成有冷氣的櫃子,因此櫥櫃、衣櫃的直立式收納法也可以運用到冰箱收納上,同時搭配各種收納盒去完成,比方這款書立雞蛋收納盒,可以使用刻度來記錄買蛋日期,還能運用直立式收納節省空間。勾芡用的太白粉、烘焙用的麵粉則可以挑選這種可疊加純白收納盒,來直立收納並貼上標籤,方便之後辨別及取用。

 

Play by Play 的書立雞蛋收納盒,可以使用刻度來記錄買蛋日期。
Play by Play 的書立雞蛋收納盒,可以使用刻度來記錄買蛋日期。
太白粉、麵粉則以挑選 Play by Play 的可疊加純白收納盒,來直立收納並貼上標籤。
太白粉、麵粉則以挑選 Play by Play 的可疊加純白收納盒,來直立收納並貼上標籤。

4. 選用相同尺寸容器,分區收納同類食材或瓶罐
在選擇收納容器時,建議採用同品牌數個不同尺寸、方正透明的收納盒,透過規格化的分區疊放,可以讓冰箱食材一清二楚,減少「食材孤兒」的情況發生。像是冷凍區就可以利用 Play by Play 的食物密封保鮮盒,透過盒子底部的波浪狀設計,集中血水,堆疊起來又方便確認食材狀態。

 

Play by Play 的食物密封保鮮盒,透過盒子底部設計,集中肉品血水。
Play by Play 的食物密封保鮮盒,透過盒子底部設計,集中肉品血水。
Play by Play 的食物密封保鮮盒,透過盒子底部設計,集中肉品血水。
Play by Play 的食物密封保鮮盒,透過盒子底部設計,集中肉品血水。

5. 外觀類似的瓶罐,集中擺放收納
體型較大的酒瓶盡量放在門邊直立區,矮罐醬料可以放進這種可疊加純白收納盒裡,前方的小凹槽可以當作抽屜抽取,相當方便,而且在收納瓶罐時,盡量把保存期限外露或貼上自製標籤,瓶罐才不會擺到過期發霉。此外,這種小型低矮的辣椒收納盒,可以統一放進托盤式的冰箱整理收納盒,以後就再也不用擔心找不到辛香料囉!

 

盡量把保存期限外露或貼上自製標籤,瓶罐才不會擺到過期發霉。
盡量把保存期限外露或貼上自製標籤,瓶罐才不會擺到過期發霉。
啤酒罐也 OK!辣椒收納盒、小調味料罐,都可以統一放進 Play by Play 的的冰箱整理收納盒。
啤酒罐也 OK!辣椒收納盒、小調味料罐,都可以統一放進 Play by Play 的的冰箱整理收納盒。

6. 冷凍食品壓平後再冰,才能排排站
冷凍食品分為兩大類,像是肉品、炸雞塊等立體塊狀的食材,可以放進好抽取的收納盒裡,盒子形狀一致的情況下,便於系統化收納;而蛋餅這類扁平包裝的冷凍食品,建議可以先盡量壓平,再搭配平常用在收納文具的 A4 資料盒,就能有效完成冰箱收納。如果冰箱夾層不夠高,可以把資料盒倒著放像層板一樣使用喔!

 

冷凍食品最好壓平再冰,冰箱收納會更有效率。
冷凍食品最好壓平再冰,冰箱收納會更有效率。
收納文具的 A4 資料盒,也能有效完成冰箱收納,防止玻璃酒瓶滾動以及增加向上收納空間。
收納文具的 A4 資料盒,也能有效完成冰箱收納,防止玻璃酒瓶滾動以及增加向上收納空間。

三、 冰箱收納的具體成果

1. 冷藏區分層收納
 

冰箱收納第一層:常用區,收納小瓶罐、葡萄等怕壓傷的蔬果。
冰箱收納第一層:常用區,收納小瓶罐、葡萄等怕壓傷的蔬果。
冰箱收納第二層:隔夜菜區,留下空隙保持冰箱八分滿,作為食材退冰、隔夜菜的收納轉場。
冰箱收納第二層:隔夜菜區,留下空隙保持冰箱八分滿,作為食材退冰、隔夜菜的收納轉場。
冰箱收納第三層:乾貨食材區,可以利用資料盒橫放,讓裡面的瓶罐不會滾動,便於拿取。
冰箱收納第三層:乾貨食材區,可以利用資料盒橫放,讓裡面的瓶罐不會滾動,便於拿取。
冰箱收納第四層:備用區,包含烹調粉末、醬料等都可以收納於此。
冰箱收納第四層:備用區,包含烹調粉末、醬料等都可以收納於此。
冰箱收納最底層:蔬果食材區,減少塑膠袋的使用,改為紙袋分類。
冰箱收納最底層:蔬果食材區,減少塑膠袋的使用,改為紙袋分類。
冰箱收納門片區:依照瓶罐的高度分層,以拿取頻率高的物品為優先,也可以選用有掛勾的冰箱小物收納盒,在門上收納小醬料包等零碎物品。
冰箱收納門片區:依照瓶罐的高度分層,以拿取頻率高的物品為優先,也可以選用有掛勾的冰箱小物收納盒,在門上收納小醬料包等零碎物品。
冰箱收納門片區:依照瓶罐的高度分層,以拿取頻率高的物品為優先,也可以選用有掛勾的冰箱小物收納盒,在門上收納小醬料包等零碎物品。
冰箱收納門片區:依照瓶罐的高度分層,以拿取頻率高的物品為優先,也可以選用有掛勾的冰箱小物收納盒,在門上收納小醬料包等零碎物品。

 

2. 冷凍區分層收納

火鍋料、肉品的夾鏈袋可以放進規格統一的收納盒,分層擺放,而收納於門邊的食材則分門別類且貼上標籤,讓收納、取用更有效率。
火鍋料、肉品的夾鏈袋可以放進規格統一的收納盒,分層擺放,而收納於門邊的食材則分門別類且貼上標籤,讓收納、取用更有效率。

四、 冰箱收納 5 大心法

空間整理師 Blair 也整理出冰箱收納的 5 大心法,不管是採用 Play by Play 收納盒或是他牌的收納容器,都可以依照這些原則去做冰箱收納,相信只要跟著慢慢做,你也可以讓家裡的冰箱煥然一新:

1. 食材分門別類。
2. 冰箱不是儲藏室。
3. 定期檢視食材期限。
4. 冰箱留空,最多八分滿。
5. 相同規格外型放一起。

空間整理師 Blair 整理出冰箱收納的 5 大心法。
空間整理師 Blair 整理出冰箱收納的 5 大心法。


【完整直播】
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