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韓國料理實境節目《黑白大廚》在台灣引起熱烈反應,刺激賽制搭配黑白湯匙兩大陣營激鬥,直到冠軍出爐還是讓人直呼欲罷不能!有鑒於幾乎服務過的每一位屋主都像是《黑白大廚》裡職業廚師般有著大量的烹飪需求,摩登雅舍主持設計師王思文(Vivian)與汪忠錠(汪哥)針對實境秀裡的餐廚配置場景,教你如何運用於居家空間,打造實力滿載的烹飪動線。
在節目首場挑戰中,製作單位為80位參賽選手重金打造帶水槽的料理台,其實就是百搭的「一字型」廚房配置,以爐火⎯備料⎯水槽3大黃金區塊組成符合各式坪數與需求的屋主。


無論在個人或團體合作賽中,都可以看見料理檯面下方嵌入了大量的收納、冷藏冷凍及烤箱設備,讓參賽者可以在緊湊的賽程隨時掌控情況並取得備用食材及半成品。



中島吧檯在團體賽中不僅肩負出餐責任,更是各選手備料與烹飪的延伸工具,應用在居家餐廚空間更能另闢多元機能,化身複合場域。




設計師建議無論坪數為何,都應該幫自己打造動線流暢的一字型廚房,依序掌握爐火⎯備料⎯水槽3個黃金動線,再進一步視需求決定是否擴充帶水槽、電器櫃的中島吧台,而設計師正是能為你量身訂製,讓料理過程比廚藝競賽還精彩的魔法師!
