播出時間／
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非凡 58 台
首播╱每周六23：00 次播╱每周日10：00
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非凡 89 台
次播╱每周日19：00
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台視 8 台
首播╱每周六09：00 次播╱每周日06：30
00:00:20
常常有人問起，什麼餐該搭配什麼酒？或什麼酒與什麼樣的料理最搭配？食材種類這麼多，料理手法皆不同，即使同一種食材在經過不同烹飪方式後，所呈現出的搭配結果也大異其趣，那麼，搭配的酒款必須彈性略微調整。
廚房三機通常指的是廚房三機通常指的是瓦斯爐、抽油煙機以及烘碗機，其中前兩項不但是烹飪時必備的設備，同時選購的標準也與烹飪習慣大有關係， 選對產品可讓烹飪更加順利，讓效率大為提升。瓦斯爐、抽油煙機以及烘碗機，其中前兩項不但是烹飪時必備的設備，同時選購的標準也與烹飪習慣大有關係， 選對產品可讓烹飪更加順利，讓效率大為提升。
19坪的室內空間，也可以創造出美式休閒風？本案是標準的小坪數居家，室內只有19坪，由於屋主是位專業烘培師，因此廚房空間設計就顯得格外重要，因此，齊舍設計的簡武棟、柳絮潔設計師特別為屋主設計了一個開放式廚房，而且將室內三分之一的面積都給了廚房區域，臨窗的美式廚具設備加上寬敞中島吧台，讓屋主在家就能盡情享受烹飪的樂趣。
西式料理的飲食習慣影響著烹調模式，居家的廚房空間也因此越來越常見到烤箱設備的蹤影；喜歡做菜、不定時在家中舉辦各類主題party的設計師朱玉芬，就是一位烤箱愛用者，不僅藉由佈置，將旅行經驗或回憶複製於家中，飲食上的呈現也是各種party形式成功的關鍵。
隨著國家居家美學的提升，廚房已經不只是烹飪的場所，廚房空間也成為家庭生活的重要場所，再加上歐化廚具的日漸普及，連帶提升廚具設備的產值。廚具設備市場一般可分為新購與換購市場，新購指的是新建案建商所配備的廚具，換購則是指中古屋廚房改裝時採購的廚具。
歐洲鄉村料理特色是強調食物原味與精緻度，使用簡單天然的蔬果為主要食材，強調不添加太多調味品，不加味精；而南歐鄉村料理指的是西班牙、法國和義大利南部等緊臨地中海沿岸的歐洲國家田園家常料理，主要以蔬菜、水果、海鮮、五穀雜糧、堅果為主的自然飲食風格，並使用健康油脂─橄欖油入菜，不但饒富異國風味，更是營養滿分的天然健康飲食。
採用在地盛產的蔬果，甚至是自家庭園種植的果菜，結合歐洲料理的烘焙烹調手法，呈現出鄉村料理自然、樸實又可口的特色，品嚐最原始風味，並落實有機樂活概念，就像到歐洲鄉村鄉間小鎮旅行，徜徉於田野風光的美麗時光。
傳熱穩定而且保溫效果極佳的鑄鐵鍋是許多烹飪愛好者的必備鍋具之一，易於清潔的優點也讓鑄鐵鍋成為不少家庭主婦心中的廚房逸品，但是，對於一個人生活單身者來說，一人份的料理已經不好準備了，若用一只大型鑄鐵鍋去煮一個人的晚餐，大概只會徒增烹調過程與飯後清洗的麻煩吧！
