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為了健康,油切,切切切

2012-04-20 人氣 1,598
作者_張立德 圖片提供_PHILIPS飛利浦

瘦肉精、禽流感等肉品食用問題,讓民眾更在乎健康飲食的重要,而回鍋油、劣質油令人聞之色變,不僅容易發胖,也威脅健康,因此,運用高溫渦旋氣流新科技的料理用具─Air Fryer氣炸鍋就此誕生,讓大家享受更簡單健康的烹調方式。

 

為了健康,油切,切切切 瘦肉精、禽流感等肉品食用問題,讓民眾更在乎健康飲食的重要,而回鍋油、劣質油令人聞之色變,不僅容易發胖,也威脅健康,因此,運用高溫渦旋氣流新科技的料理用具─Air Fryer氣炸鍋就此誕生,讓大家享受更簡單健康的烹調方式。
歸功於渦旋氣流的新科技,Air Fryer氣炸鍋利用空氣烘炸食材甚至不用加油,但口感依然香酥脆,不輸一般傳統油炸方式!

 

為了健康,油切,切切切 為了健康,油切,切切切
氣炸鍋在料理某些食材時甚至完全不需加一滴油,料理過程中還可將食材本身油脂瀝出,符合少油的健康飲食概念。

 

為了健康,油切,切切切

 

台灣營養基金會執行長吳映蓉指出,癌症、心臟及心血管疾病一直名列衛生署公布的國人十大死因,這些都與國人在日常生活中吃下過多油脂密不可分。碳水化合物和蛋白質經油炸會產生致癌物質,而油脂本身經過高溫油炸會劣變產生許多對身體有害的物質,反式脂肪酸更會導致血管硬化、冠狀動脈心臟病等疾病。此外,油炸食物時,烹調者也會吸入大量油煙,危害健康。

而為了吃得更健康,並遵守少油、定溫、不接觸油煙的烹調方式,運用高溫渦旋氣流新科技的料理用具─Air Fryer氣炸鍋就此誕生,利用空氣烘炸食材甚至不用加油,但口感依然香酥脆,不輸一般傳統油炸方式,這要歸功於渦旋氣流的新科技,透過加熱元件在短時間內產生高溫空氣,再透過風扇在食材周圍形成高速循環氣流,氣流循環過程中讓食材烘炸更均勻。油炸食物令許多家庭主婦傷透腦筋,因為每次炸東西都要準備一大鍋油,炸完後,一鍋油留也不是,丟也不是;而Air Fryer氣炸鍋在料理某些食材時甚至完全不需加一滴油,料理過程中還可將食材本身油脂瀝出,不但符合少油的健康飲食概念,也解決了餘油問題。


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