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交誼廳你在哪?

2009-08-04 人氣 7,361
文‧整理報導 / 柯霈婕

在台灣,廚房雖然常隱身於不起眼的地方,卻扮演的重要的角色,每個人在決定改裝廚房時,可先思考廚房對於個人和家人的關係為何,怎麼樣的形式,最適合全家人。

受到西方社會的影響,廚房已不再只是烹調食物的場所,有時他還身兼客廳之外,第二個連絡家人感情的場所。或是在便餐檯、吧檯區吃簡易早餐、喝下午茶;或是媽媽正在煮飯時,孩子就在旁邊的便餐檯做功課,便於監督照顧。現代流行的SOHO族,廚房有時也是他們的第二間書房。

想要讓廚房多功能,在廚房另闢一個工作區的先決條件,是廚房空間一定要夠,如果是中島型廚房,最好平時煮食習慣的油煙量要比較少。管線問題也是左右中島型開放式廚房的構成因素之一,若管線過於複雜,可跟設計師討論配置,或避免用此一形式,以免日後發生問題。另外,可摺疊收納式的便餐檯,使用機動性高,是小空間製造工作檯面的最佳選擇。


廚房;吧檯;中島;開放式廚房
連接戶外綠意盎然的陽台,木質地板帶出廚房的自然氣息,設計靠窗的吧台,使空間呈現休閒放鬆的氛圍,只有當做料理台或是便餐台太可惜了,不妨做為工作區、親子區,環境可說是非常合適。


廚房;吧檯;中島;開放式廚房
餐廳廚房採開放式的設計,並以黑白鋼琴烤漆,打造出一個時尚感強烈的廚房。在抽油煙機後方以深色玻璃阻擋油煙,即使在吧台周圍也能安心使用。


廚房;吧檯;中島;開放式廚房
廚房的流理牆面以烤漆玻璃做造型,不僅解決卡油煙的困擾,亦能做為白板紀錄菜單或食譜!隔間吧台的設計,使餐廳廚房有了簡單的區隔,也增加一處檯面的使用。


廚房;吧檯;中島;開放式廚房
隔間吧台上方,設計了收藏杯子的地方;廚房內,吧台規劃為洗水槽,外側以木質材、透明隔板、間接光源美化,充分發揮吧台前後的功能利用。



★小編逛廚房:
「媽媽~這題數學我不會算...」
「好~等媽媽把菜切完,就去教你嘿!」

「美麗人妻~我水餃包成這樣,行不行呀?你來幫我看看」
「可以啦!我在做肉餡沒空過去啦!」

「親愛的~你把蛋糕放進烤箱後,來幫我看看這個簡報做得如何~」

以上的對話,場景都是在廚房,
而出現在廚房的人,不是只有做菜煮飯的人,
而多了在便餐台做功課的小孩、一起包水餃玩烹飪的姊妹、在吧台或旁邊餐桌工作的老公。
他們都有個共通點:不把廚房當廚房了!
羨慕這樣的畫面嗎?
下一次,你們家廚房改裝後,就換你們啦!!


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