播出時間／
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非凡 58 台
首播╱每周六22：59 次播╱每周日09：59
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非凡 89 台
次播╱每周日19：00
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台視 8 台
首播╱每周六09：00 次播╱每周日06：30
00:00:20
不沾鍋最早是從國外開始引進，因此其特性適合西式料理，和中式熱火快炒的料理方式不太相符，但由於台灣人受到西食的影響，加上對飲食健康的重視，少油、少油煙的烹飪方式逐漸受到青睞，不沾鍋陸續推出鍋底為具有圓角弧度的炒鍋鍋型，讓家庭煮婦也能利用不沾特性炒出台灣味料理。
廚房裡絕對少不了的鍋子就是「不沾鍋」！過往很多人對不沾鍋有些誤解，以為那是不專業的廚娘才會用的鍋子，但舉凡名廚阿基師到名嘴于美人，無人不愛使用不沾鍋，本期蒐羅78支不沾鍋，從平底鍋、平煎鍋、深煎鍋、炒鍋到各類特色不沾鍋，讓你一次飽覽各式各樣的熱門不沾鍋！反正，上得了一桌好菜才是王道嘛！
小時候我們常吃的家常料理，諸如：呈現金黃色的菜脯蛋，充滿了兒時便當菜中的美好記憶；而豬肉薄片與蒜泥交融的蒜泥白肉，則是最常見的家常料理。家常料理每一盤背後都代表著一個溫馨的故事，它與充滿人情味與生命力的葡萄酒相互搭配，更能展現出餐酒搭配中的人生感動。
第一次看到Amanda的家，就被她手作感十足的大廚房所吸引，懷舊的古早地磚搭配手作木欄柵，角落顯目的專業級大烤箱上方，以綠色植栽映照木作櫃上的鄉村風籐籃和收納各類香料玻璃罐子，讓空間自然不造作之餘，也不難看出「料理」於這個家，佔有多麼重要的位置。
在炎炎夏日來一杯蜂蜜檸檬汁是種平民的享受～有點甜又不會太甜，有點酸又不會太酸，還可以促進新陳代謝，好處多多！但是……，每當小編想要優雅地為自己泡一杯蜂蜜檸檬汁時，往往在「擠檸檬」的步驟立刻「醜態」畢露，表情隨著手中檸檬扭曲不說，最後黃金右手也變得酸溜溜～～怎麼辦？（少女恐慌中）
瘦肉精、禽流感等肉品食用問題，讓民眾更在乎健康飲食的重要，而回鍋油、劣質油令人聞之色變，不僅容易發胖，也威脅健康，因此，運用高溫渦旋氣流新科技的料理用具─Air Fryer氣炸鍋就此誕生，讓大家享受更簡單健康的烹調方式。
大火快炒是不可或缺的台式料理手法之一，但伴隨大火料理而來的往往是揮之不去的油煙，尤其對於小坪數開放式空間來說，炒個菜就讓客廳跟著充斥食物油煙味，實在讓人好不困擾。
一到初春，不妨動手做幾道超簡單的輕食料理，透過營養豐富及低卡路里、少油膩的食材及烹調方式，運用蔬菜或水果來搭配清爽健康的魚料理，吃得無負擔、做起來也很簡單；再加上粉嫩色系的餐瓷杯碗，視覺上也感受春天氣息。
