播出時間／
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非凡 58 台
首播╱每周六22：59 次播╱每周日09：59
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非凡 89 台
次播╱每周日19：00
00:00:20
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在當代餐飲市場中，空間早已不只是用餐場所，更是品牌精神與消費體驗的延伸。新澄設計擅長從品牌定位、動線規劃到材質語彙切入，透過光影、景觀與場域節奏的鋪陳，重新定義人們與餐飲空間的互動關係，無論是燒肉的沉浸感、懷石料理的靜謐儀式，或茶飲空間的流動體驗，都展現出新澄對於五感與空間敘事的細膩掌握。
商業空間設計不只是讓空間變好看，更是品牌故事的延伸。好的商空設計，除了要精準傳遞品牌價值，也必須回應實際的使用需求、場域條件與顧客體驗。無論是高流動場域中的店面設計、重視氛圍鋪陳的餐廳空間設計，或是講究細節與儀式感的高端餐飲，動從線、燈光、材質到整體節奏，都是決定空間是否令人留下印象的關鍵。
位於台中的森鐵板燒由AJA安頡建築室內設計操刀設計，透過中古屋翻新重新梳理餐飲空間。設計以鐵板料理檯為場域核心，結合木質與石材材質，以及包廂式座席配置，營造沉穩而具有儀式感的用餐氛圍，讓料理過程成為空間體驗的一部分。
在餐飲空間競爭日益激烈的當下，空間設計不只是硬體設備，而是品牌敘事的重要篇章。131.4坪的法式風商業空間，作為雅室牛排店 台中店，以複層格局為基礎，將法式優雅語彙與鮮明色彩交織鋪陳，形塑出兼具儀式感與效率的用餐場域。設計團隊回應台中宜人的氣候條件，選擇象徵陽光與熱情的萬壽菊色作為空間亮點。這抹色彩如同午後灑落的日光，為場域注入溫度與記憶點，並與線性格柵及法式線板相互呼應。牆面與天花板透過細緻線板勾勒層次，搭配黑色或白色單一色系格柵，甚至延伸至半圓形牆面造型，使空間在秩序之中蘊藏變化。色彩與線條彼此對話，讓法式調性不流於繁複，而是展現現代詮釋的清晰輪廓。
設計的價值往往不只存在於完工之際，而是在經過時間洗禮後仍能持續承載使用並維持空間質感。本案位於台北市中山區的壽喜燒火鍋餐廳空間，是一項結合老屋翻新與日式餐廳設計的改造案例。李紹瑄設計師將一棟屋齡五十年的中古屋進行完整的老屋改造與餐飲空間設計，以嚴謹的日式服務精神為核心，將複雜的設計與工程條件梳理為清晰而有序的規劃，使空間美感建立在扎實的工程品質之上。
在當代餐飲市場中，空間不僅是承載美味的容器，更是品牌感官體驗的戰略現場。由 AJA 安頡建築設計操刀的王品牛排高雄裕誠店，在 118.5 坪的商業空間中，成功將老屋改造為充滿現代感的精緻食府。設計團隊秉持跨領域思維，打破大型餐飲集團標準化規範的框架，利用鍍鈦金屬、皮革、大板磚與特殊塗料，在理性的結構之上賦予感性的溫度。這不僅是一場裝潢設計的變革，更是一次品牌 DNA 與港都城市文化的深度對話，為高雄餐飲空間美學立下全新標竿。
在餐飲市場競爭白熱化的今日，消費者不只追求美味，也重視整體氛圍與沉浸式體驗。空間設計已成為形塑品牌差異化與提升顧客忠誠度的核心戰略。AJA 安頡建築室內設計(以下簡稱安頡設計)連鎖集團到獨立餐廳，皆展現出將品牌精神、在地文化與商業策略高度整合的卓越能力。
磅礡敞亮的 75坪現代風豪宅，規劃為三房配置，並透過大理石的藝術紋理，挹注奢華精緻的空間氣度。設計師在開闊的開放式廳區中，融入大尺度的沙發區和臥榻，並針對業主的喜好習慣，打造圓桌用餐區與富有時尚個性的中島吧檯，訂製宛如走進米其林星級餐廳的質感餐飲空間。
