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凝聚情感的中心!複合機能廚房新觀念

2012-08-13 人氣 6,164
作者_李佳芳 圖片及資料提供_櫻花廚藝生活館

凝聚情感的中心!複合機能廚房新觀念

廚房的觀念在改變,過去人們將廚房視為「君子遠庖廚」的空間,現在廚房則是展現手藝與生活美感的空間;那櫥窗內陳列的器物之美、開放櫃裡展示喜愛的書籍與蒐藏品,關於享食、閱讀、談天、手作的機能細節,逐一被加進廚具的設計之中,每個人的生活態度更能藉由廚房表露。

營造出美味與美感並重的居家生活,開放廚房的觀念已成趨勢,越來越多人把廚房當成居家生活的核心,即使居家坪數不大,也不希望廚房只是一個狹小的房間,而是一個空間與空間在此融會交集的領域;但開放廚房該如何完美融入空間,並與之對話呢?

凝聚情感的中心!複合機能廚房新觀念

 

配置加配件,靈活融入

廚房不再只是呆板的櫃體堆疊,櫻花整體廚房針對現代居家空間思考多元靈活的配置方法。依照空間大小、使用需求與習慣,從一字型、L型、ㄇ字型……到運用中島、餐檯、電器櫃組合,滿足流暢的動線之餘,也成為開放界定空間的靈活手段,廚房空間不再是居家裡的孤島,而是人見人愛的遊樂場。

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坪數不大的空間中,「一字型」廚具最能放大坪效,開放配置只要加上中島或吧檯,就能型塑餐廳與客廳的區域界定,且高約110公分的吧檯也可以遮擋料理時爐邊雜物的凌亂感。在較大空間中,則可以使用「雙一字型」配置,一排是配置洗槽、工作檯、爐台的工作區,另一排則是滿足大量收納的電器櫃。

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當廚房坪數足夠,櫻花整體廚房設計師建議設計上可以添入更多複合機能,例如「三一字型」(三個一字型)配置的廚房,內容上除了上述工作區與電器櫃外,第三排廚具的功能可設計為附有簡易洗槽與單口爐的餐檯,其功能性不只做為早餐檯或餐桌,也很適合做為家庭派對或專業料理人分享廚藝的會客室。

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打破排列,賦予多重機能

因應行動科技的發達,人們選擇工作或娛樂的場所不再受限於書房或客廳,廚房也是停歇駐足的跳島。

因此,櫻花整體廚房發展出更多元的產品組合方式,利用櫃子的深淺、檯面的高低、門片的樣式,使廚具跳脫呆板的櫃體組合,成為多機能變化序列。例如深度較淺的吊櫃可變化為書櫃使用;局部廚櫃可跳脫使用玻璃門片,則為廚櫃附加展示效果;而較低的地櫃或檯面設計,則具有座椅功能,為廚房製造出休憩的角落。

抑或,將86公分高的廚具檯面延伸,使料理空間更有餘裕,接著再下降為75公分,就轉換成餐檯,若再下降至70公分,則為適合閱讀的高度,若再加上滾輪可移動的小型餐櫃做為文件櫃,廚房頓時化身辦公工作站。

凝聚情感的中心!複合機能廚房新觀念

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BOX 廚具變化秘技
1.深淺櫃體:通常地櫃深度較深,吊櫃深度較淺,若將深度較淺的吊櫃當成地櫃使用,可以變化成書櫃或展示櫃使用。
2.檯面延伸:檯面除了延伸之外,可設定階梯狀高低變化,使整合工作檯、餐檯、餐桌、書桌、椅子等功能。
3.展示功能:連續性的廚櫃安排時,局部可穿插跳色變化的開放櫃,用來做為展示櫃相當聚焦。
4.靈活搭配:除了廚櫃之外,中島、吧檯、附輪小餐櫃、層板等,都是增添多元機能的廚房配件。

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設計師的話-摩登雅舍 王思文

系統廚具融入生活面的手法很多,最常見的是做一櫃兩面使用的變化,一面將洗碗機、烘碗機、電鍋等機能性組合編排,另一面則可收納文書與電腦設備,使中島桌面在開放空間身兼兩角。

系統廚具原本就有很多五金配件,很方便操作多機能性的收納規劃,使用系統廚具做為設計素材的好處是,施工會比一般木作來得快速,現場也較乾淨;但設計時要注意電器設備的尺寸大小須事前確認,才能與櫃體適合,且機能編排則要跟屋主的需求緊密關聯。

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DATA--櫻花整體廚房
所有細節都是成就完美廚房的重要環節,櫻花廚藝生活館以專業的知識,全面瞭解使用者對廚房的需求,小至零件配備,大至整體考量、規劃、整體服務,透過整合概念,滿足每個家庭對廚房的所有想望。
網址: www.sakura.com.tw
服務專線:0800-021-818

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