提醒你

本網站隱私權政策已於2018年7月20日更新,請至閱覽並同意新版隱私權政策,若您未勾選同意而繼續使用本網站,則視為您已同意新版隱私權政策。

close 【 系統公告 】 蘇打綠阿福首談「家的想法」:有家人的地方就是家!自曝超愛住飯店,愛到把飯店大床帶回家! 立即報名

非凡 58 台

首播╱每周六23:00 重播╱每周日10:00

非凡 89 台

首播╱每周日19:00

台視 8 台

首播╱每周六09:00 重播╱每周日06:30


首頁 > 裝潢維基百科 > 德盟廚櫃教你打造中島吧台廚房

德盟廚櫃教你打造中島吧台廚房

   
 
 
德盟廚櫃教你打造中島吧台廚房
0
   
 

<<回上層:廚房廚具、[[德盟廚櫃]]

中島型廚房絕對是穩居夢想廚房的冠軍寶座,尤其受到年輕一代的愛戴。[1]
中島型廚房絕對是穩居夢想廚房的冠軍寶座,尤其受到年輕一代的愛戴。[1]


撇除油煙外散的考量,中島型廚房絕對是穩居夢想廚房的冠軍寶座,尤其受到年輕一代的愛戴。無論是從室內空間設計、使用便利度、空間美學等角度來看,中島型廚房可取代餐廳設計、擴大視覺享受與互動性,都讓它擁有非凡的偶像魅力,人氣直線竄升。因此在規劃時,有必須留意的地方,只要掌握以下幾項要點,絕對讓你家的中島型廚房成為全家人的最愛。

先決定中島廚房的型式

空間較為寬敞,在中島區的四周規劃收納櫃。[2]
空間較為寬敞,在中島區的四周規劃收納櫃。[2]

在早期的[[廚房設計]]裡,即便規劃中島型廚房,往往受限於餐廳廚房空間,將中島區設計成約等於90×90公分的小茶几,置放在廚房的中央,當作備餐、包餃子等的好用空間,流理檯還是圍繞在中島區的四周,感覺上是有的好的概念,是否符合主婦們的動線似乎並不重要。

因此要把中島區從以往的貼壁的廚櫃中拉出來,其中島區最好朝向多「功」化發展,也就是說,一個實用的中島區不僅增加廚房工作平台,本身就是一座多功能儲藏室。因此常見的中島區常見設計型式有:

類型1/中島四周規劃收納

這個適用於空間較為寬敞的情況,也就是說如果空間足夠寬敞,中島區四週動線寬度大約有75~90公分左右時,則四面可規劃收納櫃,如開放式書櫃、抽屜等。


在中島區下方設計雙面儲櫃。[3]
在中島區下方設計雙面儲櫃。[3]

類型2/雙面設計儲櫃

若是左右或是前後的空間並不是很足夠的話,則為滿足收納,則可將中島區設計成雙面儲櫃,並利用內縮櫥櫃的方式,變成讓腳部可伸進檯面下的舒適座區。



中島區搭配吧台的設計。[4]
中島區搭配吧台的設計。[4]

類型3/中島區搭配吧台

這種是將廚房餐廳結合的情況較多,或是將吧台視為家中第二個餐廳的情況,而且當中島區搭配吧台的設計,不但可增加使用情趣,也可以豐富空間層次。




中島型廚房的完美5大規劃

簡單的早餐台功能結合中島設計,適度地添加洗手槽平嵌、電磁爐、電陶爐等烹煮設備。[5]
簡單的早餐台功能結合中島設計,適度地添加洗手槽平嵌、電磁爐、電陶爐等烹煮設備。[5]


規劃01/中島區從備餐台擴增為多功能區

但現今的中島區規劃,由於[[德盟廚櫃]]不但推陳出新,因此功能上也有大幅提升,例如將以往面壁煮菜的電爐設備移至中島區,發展出洗切煮的作業動線,搭配西式島型油煙機,避免味道油煙飄散全室。

規劃02/如果空間充裕,規劃中島區結合早餐台

現代社會的雙薪家庭多,全家人聚在一起的時間少,正式餐桌派上用場的機率低,反倒是使用中島區用餐的頻率高,建議你將簡單的早餐台功能結合中島設計,適度地添加平嵌電磁爐、電陶爐等烹煮設備,在此快速用餐,善後收拾也方便,而正式餐桌可以安排花藝佈置等,活化空間氛圍。須注意的是早餐台高度要略為降低,不與島型桌的高度同高,避免使用高腳椅,用餐時會更為舒適自在。

規劃03/廚房寬度不足,可考慮將中島桌靠邊擺放

廚房寬度不足,又想做開放式中島[[廚房設計]],不妨將中島桌一面靠邊擺放,變成半島形態,而非置於空間中心位置,影響在廚房裡走動的舒適度。

規劃04/注意家電設備的外觀修飾

由於廚房完全面向客、餐廳開放,對於空間的整齊劃一、美觀要求更高,在挑選家電配備時不妨多考慮有加嵌門板或全嵌型設計的機型,讓精緻的廚房家電更能融入廚��設計;此外,也可採用垂直上掀門板、掀式內藏門板或是捲設計,來隱藏家電達到美化櫥櫃的目的,如此才不會讓廚房顯得雜亂。要不然的話,也儘量選購不鏽鋼、鈦合金或白色外觀的家電,比較好搭配廚具造型。

規劃05/部分懸空櫃體加裝照明

建議你,中島區部分懸空櫃體不妨加裝照明,增加裝飾美觀,夜晚時點亮燈光,別有一番迷人情調,而且懸空櫃體底下也便於清潔,不易藏污納垢或成為蟑螂的隱身處。



中西合壁廚房新提案

將一牆拆除,結合一島型桌設計,是中西合併的廚房新提案。[6]
將一牆拆除,結合一島型桌設計,是中西合併的廚房新提案。[6]

除了中島型的廚房外,若是受限於空間或是傳統的烹調習慣,那麼可以考慮中西合併的廚房新提案。也就是說東方人習慣大火快炒的料理方式,西方人則習慣少油煙的料理方式,在廚房格局、美觀設計的表現也大不相同。於是乎,結合中西廚房特色的雙廚設計因運而生,不同使用目的雙廚如何做動線規劃?多大的坪數才能擁有中西合璧廚房?雙廚新提案一一為你做精闢剖析。


提案01/拆隔間牆,一字型變身雙廚設計

單一操作動線的一字型廚房格局,另隔出快炒區,所剩空間已無幾,如何圓滿西式開放廚房的夢想呢?建議你,此時不妨拆除廚房餐廳隔間牆,改為餐台或島型桌設計,小空間也能擁有舒適大享受。

提案02/熱炒區單獨規劃,備餐作業在中島區進行

有熱炒需求、但又嚮往西式開放廚房家庭,雙廚設計是兩全其美的解決方式。基本上,是將中式熱炒區與西式廚房分開,讓須熱炒的操作時段在密閉式空間進行,至於前置備餐作業、其他使用燒烤家電的作業,則可一併在開放式廚房空間處理。另提醒你注意,開放式西廚空間儘量採用電爐,使用安全,又好整理。

提案03/小空間也可規劃雙廚設計

一般人總以為雙廚=雙倍的廚房空間,其實不然。基本上,中式快炒區另約需1坪大小空間空間小,瓦斯爐只需設計單口爐;空間夠,雙口爐也無妨,其他包括單槽、強吸力油煙機、置物小平台,須視現場條件作調整,且快炒區一般並不規劃儲物櫃,所有廚櫃計劃大都集中於開放式廚房空間裡。

提案04/開放西式中島,避免操作時面牆

傳統上,習慣將洗切煮動線安排在牆面處,依序規劃水槽、平台及爐具,操作時有如面壁思過一般,對於開放式中島西廚來說,反而白白浪費了開放空間的互動強項。其實,應該儘可能地在靠牆那一面安排電器平台、儲物櫃、冰箱等,利用中島或結合餐台的方式來安排洗切煮動線,一來面對客、餐廳較有安全感,視野開闊,也能與家人、訪客進行互動。

提案05/利用陽台外推另闢快炒區

廚房陽台通常作為洗衣、曬衣場,或是淪為堆放雜物的地方,其實不妨作局部外推,以拉隔出一小塊空間來規劃中式快炒區,不會壓縮到原廚房空間,在形式設計上更不受限地自由發揮。

傳統一字型廚房變身雙廚規劃

空間規劃01/無陽台的雙廚規劃

Before:一般常見的簡單一字型廚具設計,無冰箱的位置規劃,無後陽台
After:切割約1坪左右的空間規劃快炒區,挪移爐具的位置,讓廚房內增設為雙排櫃的設計型式,又增加電器平台、儲物櫃、快炒區的水槽及單口嚧,瓦斯爐又不對冰箱也可打開90度。

空間規劃02/把陽台外推的雙廚規劃

Before:一般常見的簡單一字型廚具設計,無冰箱、電器櫃的位置規劃,附有後陽台
After:陽台外推的方式,為廚房拓建快炒區,並保留適當的洗衣空間,密閉式廚房也調整開放式中島型廚房,新增儲物櫃,電器櫃、冰箱也能納進廚房


延伸閱讀

[[德盟廚櫃]][7]

德盟廚櫃教你規劃好心廚房[8]

德盟廚櫃教你買對廚房設備及產品[9]

[[廚房設計常見Q&A]][10]


相關資料連結

  • 【好用廚房裝修事件書】/陳育書 著/麥浩斯出版[11]
 
Loading