提醒你

本網站隱私權政策已於2018年7月20日更新,請至閱覽並同意新版隱私權政策,若您未勾選同意而繼續使用本網站,則視為您已同意新版隱私權政策。

非凡 58 台

首播╱每周六23:00 重播╱每周日10:00

非凡 89 台

首播╱每周日19:00

台視 8 台

首播╱每周六09:00 重播╱每周日06:30


首頁 > 裝潢維基百科 > 廚房動線

廚房動線

   
 
 
廚房動線
0
相關案例&文章
 
【好廚房你可以這樣設計】U 或ㄇ字型 這樣做
料理愛好者在意的細節! 符合人性的廚房都在這兒
 
   
 

<<上層標籤:動線廚房德盟廚櫃

觀看更多的廚房三房精打細算的4個預算提案相關圖片[1]
觀看更多的廚房動線相關圖片[1]

 

觀看更多的廚房三房精打細算的4個預算提案相關圖片[2]
觀看更多的廚房動線相關圖片[2]

 


一般住宅中的廚房,大都是在其他房間都規劃完成後才開始來考慮廚房,而且有時為了增加起居室的面積,廚房空間也會被縮小。然而廚房家庭工作量最大的地方,也是家中成員常會逗留的空間,如果不充分運用這小小的區塊,做好動線上的規劃,廚房恐怕會是一個令人相當頭痛的動線死角。

 

 

依照烹調方式來規劃動線
0

東西不多就不是廚房的特色了,由於廚房東西雜、多,而且小東西也最多,因此動線廚房中就顯得格外重要了,唯有先將動線規劃好,才能充分運用廚房的功能,讓料理更有效率。在動線安排上,必須能將相關的區域|儲藏、洗滌及烹調連接起來,而且要不受其他物件的干擾,達到省時省力的目的。

要做好廚房配置,就先要研究廚房工作流程,一般而言,烹調者在廚房的工作動線,應該是從冰箱拿取食材、清理、洗滌、備膳調理、烹煮食物、裝盛食物、放置檯面、上桌,因此必須經過──冰箱水槽瓦斯爐檯、調理檯面餐桌這些過程,如果撇開一字型的廚具不談,這樣的工作流程會呈現一個三角形的動線,而在此動線內往返交錯應控制在6.6公尺左右,才是最合理並省力的空間設計。理想的廚具是不會讓人腰酸背痛的,因此消費者在選定廚具後,應馬上請業者根據你的高度需求做廚具的調整,一般正常的工作檯高度距地面是85公分,而吊櫃上緣的高度一般不超過230公分,所以,符合人體工學是廚具絕不可缺少的要件。

 

 

廚房動線破解14招
0

1. 黃金三角形動線

廚房主要的工作大致就在水槽瓦斯爐冰箱三個基點上,將這三點連接而成的三角形就稱為工作三角形,最理想的動線安排是將工作三角形規劃成正三角形,工作起來十分便利,而廚房的通道最好不要穿越這個工作三角形,以免影響廚房的工作流程,影響工作效率。

2. 工作動線的流暢性

依照廚房使用習慣,冰箱應最靠近洗滌區,如果廚房空間不夠,而必須將冰箱外移,也應以最接近廚房口的地方為宜,至於爐火區的設置應靠近戶或後陽台以利通風,大火爐具最好不要緊靠在牆面旁邊。同樣作為烹煮、烘烤的爐具區,烤箱微波爐家電收納櫃最好能規劃在同一區域,以免來來回回奔波,降低工作效率。

3.處理台面的設計

為了整個烹調的動線更為流暢,處理台面一般介於水槽區與爐具區之間,因此寬度至少要有40公分,若是能有80-100公分更佳 ,做起事來才能如行雲流水般順暢。

4. 洗滌區的規劃

洗滌是廚房作業中最重要的工作,與食物和餐具及備餐環境的清潔休戚相關,對家人的健康有莫大的影響力。洗滌區的設置應儘可能以最靠近冰箱的位置為宜,減少往返走動的時間與不便。

5. 預留走動空間

空間的主要動線一定要順暢,特別注意廚房出入口、餐桌或其他家具最好與該動線預留60公分以上的距離,而餐椅與牆面至少距離35公分以上,方便行走或出入。

6. 將冰箱收納櫃設置在尾端縮短工作動線

一般L型廚房的長邊最好不要超過2.8公尺,如果超過此長度,還有辦法補救,你可以將冰箱電器收納櫃和高拖拉櫃安置在長邊的尾端,形成一個獨立完整的面。如此一來,水槽、料理  和廚具間的距離也不會因為動線過長而影響工作效率。

7. ㄇ型廚房動線安排

L型廚房的延伸,ㄇ型廚房又稱為U型廚房,一般的做法是再另一長邊再多加一個檯面,或是一整個牆面的高櫃,以便收納更多的物品或電器。ㄇ型廚房規劃得宜,冰箱水槽和爐具間的關係能行成一個正三角形,由於動線簡潔方便,工作起來可以相當得心應手,建議兩邊的長度最好約在2.7公尺左右,短邊的長度也就是兩長邊的間隔,則以90~120公分為理想。

8. L字型廚房動線安排

L字型廚房動線規劃上又比一字型廚房可以來得靈活,不論各式的獨立密閉空間或開放空間,都可以運用L型廚房,但擺設廚具的每一個牆面都至少要預留1.5公尺以上的長度,坪數約在3坪左右。想要發揮L型廚房最大的工作效益,工作動線的安排也很重要,最好是按照烹調習慣將設備沿著L型的兩條軸線依序擺放,將冰箱、洗滌區和處理區安排在同一軸線上:爐具、烤箱微波爐等設備則放在另一軸線上,彼此的距離約在60~90公分,就能形成一個完美的工作金三角,不過要注意的是,其中一邊的長度不宜太長,最長約在2.8公尺左右,才不會降低工作效率。

9. 二字平行廚房動線安排

此為兩個平台所形成的所謂二字型廚房,不過,此類廚房的儲存空間有限,較適合對收納空間需求不大的人。需要注意的是,為了保持走道順暢,當兩個人同時在廚房內時不會顯得太過侷促,而且又要轉個身就能隨手取物品,兩邊的間隔最好能保持在理想距離90~120公分。

10.一字型廚房動線安排

廚具主要沿著牆面一字排開,動線都在一直線上,比較不佔空間,費用也較經濟。動線的規劃重點為冰箱(→工作台)→洗滌區→處理區→烹飪區(→備膳區),最佳的空間長度應為2公尺,但若空間過於狹長,拉長了在直線活動的時間,反而會降低工作效率,這時不建議採用一字型廚房

11. 工作平台也是備膳區

一般傳統的二字型廚房的規劃觀念,大半會將其中一排規劃成料理區,另一排則規劃為冰箱高櫃及放置小家電的平台。理想的[[廚房設計]]最好有一個備膳區,工作平台就是最佳的備膳區,炒好菜,轉個身,就可以把菜暫放到後面的工作平台上。

12. 中島型廚房動線安排

一般常見島型廚房的設計,是在L型廚房當中,加裝一個便餐檯或料理檯面,可以同時容納許多人一起使用,而中島型廚具其他檯面的距離,需保留在105公分左右,才能保留動線的流暢與取用的便利性而且複雜的管線配置問題。

13. 重新劃分廚房工作檯面版圖

烤箱微波爐等大型家電可藉由高身櫃集中收納,但若是每天都要使用的小家電就可以用廚房大坪數的條件優勢,將工作檯面版圖重新劃分,依家電使用時機分區擺放,例如將咖啡爐、烤麵包機、小烤箱等列為早餐家電區,清清楚楚,絕不會找不到。

14. 洗滌區與爐具區安排在不同軸線上

L型廚房規劃上應按照使用者烹調習慣,將設備沿著L型的  條軸線依序擺放,會產生高溫、油煙的烤箱,爐具應置於同一區,冰箱水槽則置於另一軸線上,同時依照從食材拿取、清洗、調理到烹調的動線來做安排。

 

掌握廚房5大區域,打造流暢動線
0

整座廚房使用起來井然有序並不難達成,根據基本動線原則,廚房也可畫分出5大區域,儲藏區、洗滌區、調理區、烹飪區、交誼區,依區域特性分別類,就能打造出美觀實用又能延伸用途的廚房

■儲藏區
0

儲藏區是料理的開端,也是料理的結束,換言之,儲藏區意指食材、器皿用具藏身之處,所以包含冰箱櫥櫃等,裡頭收納料理所需材料,鍋具、碗盤等物品,當然也要依據空間大小來規劃儲藏區所佔面積。

規劃要點01:食物從冰箱或食物櫃取出時,與洗滌區或調理區距離不宜過遠,須考量烹調中途臨時需要取用,但也不宜過近,水槽旁若置放冰箱就要特別留意安全問題。

規劃要點02:天花板延伸到地區面的高身櫃,足夠收納鍋碗瓢盆、小家電用品,用完即放回櫃中,可避免空間雜物過多視覺零亂。

規劃要點03:收納櫥櫃要視所收納物件考量深度、寬度,以及取用 ,抽拉式、拉式的設計適合空間狹小的廚房,在擺放上,可將常用的依個人身高置於最理想取用的位置。

 

■洗滌區
0

洗滌區在廚房中佔據十分重要的角色,使用頻率也非常高,所有與洗滌相關的設備都在這一區,包含水槽烘碗機洗碗機、濾水系統等,水槽型式、建材材質、水龍頭配件都有多元選擇。


規劃要點1:水槽型式有單一水槽、雙水槽可選擇,有些喜歡將葷、素的食材分開處理,雙水槽正好符合此需求,水槽加裝蓋子的設計,具有延長工作檯的優點。

規劃要點2:水龍頭冷熱水出水裝置,留意瓦斯管、水管的配置,水槽下方連接排水管,容易散發異味的地方,宜經常保持水槽的清潔及排水是否通暢。

規劃要點3:烘碗機安裝於水槽上方,留意與水槽的距離高度,以及考量使用者身高,洗滌之後順手提起,不用踮起腳尖,也不會覺得太吊手的高度最為理想。

 

■調理區
0

調理區位於洗滌區與烹調區之間,或為獨立的工作檯。應該規劃多大的檯面,視烹調頻率、習慣而定。烹調習慣較為東方,經常需要煎煮炒炸,食材複雜多樣,下鍋前的食材處理也較為費事,最好保留大一點的檯面

規劃要點1:調理區檯面免不了會沾溼,建材材質選擇上宜偏向擦拭、清理容易的特 ,例如大理台、美耐板,防潮、抗壓,好清理。

規劃要點2:調理檯須配合手肘高度,最好有15公分的適當距離,讓手肘可以自然垂放切菜等,讓整個身體在很自然輕鬆的狀態下準備美味的一餐。

規劃要點3:如果空間長度足夠,調理檯面儘量保留寬敞,最好有80-100公分的距離,讓調理過程也可以很順暢。

 

■烹飪區
0

烹飪區的基本廚具設備包含瓦斯爐抽油煙機烤箱微波爐等,家中成員較多或經常宴客,就要在爐具設計上多費心思。與烹調相關的家電也可考慮在這一區,但須留意近火的安全問題。

規劃要點1:東方人的飲食習慣會讓烹調時間較久,因此爐具的高度要以主要在烹飪的婦女為主,切忌過高造成長期肩酸痛,應比調理檯面低12公分。

規劃要點2:安裝在爐具上方的抽油煙機是必備品,目前市面上抽油煙機的種類非常多,在吸力 、清除簡便、降低噪音係數都有長足改進。

規劃要點3:對於忙碌的職業婦女而言,三口或四口爐具,可同時進行不同料理,縮短烹飪時間,多留一點時間給自己休息。

 

■交誼區
0

廚房也是除客廳之外的交誼場所,也可以說是女性朋友交換個人心情的空間,所以需要一個可以坐下來談心的吧台或便餐檯,在半開放式或開放式廚房吧台和便餐檯也是連絡家人感情的橋樑。


規劃要點1:想要有吧台和便餐檯,必須有足夠的空間,中島型廚房有現成島型吧檯可利用,L型廚房可利用某一邊作成便餐檯。

規劃要點2:空間不夠寬敞的廚房,可緊鄰櫥櫃設計摺疊式便餐檯,收取便利,而且不佔用有限的空間

規劃要點3:若做為交誼用途,工作檯面最好淨空,不要置放固定性物品或器具,保持彈性靈活的運用。

一字型廚房的最佳動線規劃
0

儲藏→洗滌→烹煮在同一線上

Rule?瓦斯爐與牆面距離至少要40公分

瓦斯爐與牆面之間的區域,通常會預留擺放備用鍋子的空間,因此瓦斯爐距離牆面約至少約40公分,若能達到 60公分為最佳,另外需特別注意瓦斯爐檯面高度,必須要在80公分以上,以防止家中小孩玩火。


Rule? 工作檯面以80~90公分為佳

一字型的空間已經較小,相對工作檯面的大小就非常重要,必須在有限空間中爭取最大的使用範圍。瓦斯爐距離水槽的這段區域,為料理時的主要工作檯面,會擺放洗好的食材、切菜的砧板及切好準備下鍋的材料等,因此需要較為寬裕的使用空間,通常至少要有約40~60公分的距離,能達到80~90公分為最佳。


Rule?瀝乾區以40公分為基準

水槽冰箱之間的檯面,最常被作為碗盤瀝乾區,所以至少要能容納碗盤架,以便擺放洗好的碗盤,因此大約要有40公分的長度距離。

Rule?抽油煙機尺寸≧瓦斯爐尺寸

瓦斯爐寬度一般約70~80公分,一般抽油煙機寬度則為60~90公分,在配置上會以「抽油煙機大於瓦斯爐」為原則,例如80公分的瓦斯爐配90公分的抽油煙機,不過若是以水煮的輕食為主,因為吸力會將油煙集中排出,抽油煙機小一點也尚可接受。

Rule? 兩口爐比三口爐更適合

瓦斯爐並不是越多口就越好使用,家中廚房空間若是不大,建議可將三口爐換成前後兩口爐,讓工作檯面增加到 100公分,並可搭配電熱壺,如此一來當使用瓦斯爐煮菜時,也能同時用電熱壺燒水,切菜、備料的工作檯空間也加大。唯一需要注意的是若以大鍋燉煮只能擇一使用,不然會因距離過近而發生碰撞,習慣小鍋烹煮的人,則可搭配爐架會更好使用。

Rule? 瓦斯爐抽油煙機距離不宜超過70公分

瓦斯爐距離抽油煙機的高度,必須考量抽油煙機的吸力強弱,一般來說至少要有約65~70公分的距離,油煙才能被吸附、不外散,但也需要視各廠牌的規格再進行調整。

Rule? 空間有限可配置吊掛式烘碗機

一字型廚房因為空間較小,若想節省空間,則可配置吊掛式洗碗機,而擺放位置通常會在水槽為中心的上方,方便洗完碗盤後順手置放於上方烘乾,不用再移動至別處。

Rule? 瓦斯爐水槽檯面高度落差5公分為佳

檯面高度是否符合人體工學也是重點之一,根據日本厚生省統計,最符合人體使用的檯面高度如下:最符合手肘使用→炒區=(身高/2)+5公分最符合腰部使用→洗區=(身高/2)+10公分因此若依照此公式換算,身高 160公分的使用者,瓦斯爐檯面的高度建議在85公分最適合,而水槽檯面的高度則以90公分為佳。

Rule? 冰箱方向必須考慮動線

冰箱的位置以靠近水槽為主,方便從冰箱取出食材後直接清洗,要特別注意的是冰箱的開方向,應該以不擋住動線為重,舉例來說,水槽若在冰箱的左側,冰箱則選右開,而不宜選左開,造成拿取食材後還要先關上,才能把食物放到檯面上。

 

L型廚房的最佳動線規劃
0

基本上有兩種配置方式:

(A)配置:儲藏→洗滌位在同一側,洗滌→烹煮位在轉角兩側

(B)配置:儲藏→洗滌位在轉角兩側,洗滌→烹煮位在同一側

Rule? 注意轉角處的長度距離

(A)型配置:水槽瓦斯爐之轉角處需要有60~80公分的長度距離,因為L型廚房的設計目的就是希望能提供一個兩人一起分工料理的空間,所以必須能同時容納兩個人使用。

(B)型配置:當水槽與火爐位在同一側時,水槽冰箱之轉角處需有40~60公分的距離,瓦斯爐與另一邊牆壁則要有40~50公分的距離,水槽瓦斯爐之間的工作檯面長度則需要60~80公分,有足夠的空間方便進行備料工作。

Rule? 冰箱可選擇雙開

冰箱距離水槽至少需要約40公分,最好能到達60公分為佳,同樣也要注意冰箱的開啟方向,不過由於L型廚房空間較大,若找不到左開冰箱款式時,也可選擇雙開款,因為片小了一半,能稍微降低開冰箱時阻擋動線的不順暢。

Rule? 以電器高櫃整合烘烤家電

廚房內可設計一個電器高櫃,作為烘烤區使用,將烤箱蒸爐微波爐等以堆疊方式整合於此,而高身櫃旁的檯面距離則需要有40~60公分長,方便擺放烘烤時所需的材料與完成品。

Rule? 電器堆疊順序規劃需符合使用動線

烘烤區的電器高櫃由下至上擺放的順序可規劃如下:

(A)烤箱蒸爐咖啡機微波爐:一般烤箱的高度約60公分,如果放在上方,人的使用動線會不順暢,放在下方除了高度適合,前開烤箱還可以作為擺放食物的平台;蒸爐則因為烹煮食物時會有湯汁,放在下方要取用並不好拿,所以置於上方較佳。

(B)蒸爐咖啡機微波爐咖啡機體型較小,放在上方的位置,高度剛好適合操作,微波爐通常會設計上掀片,加上配合使用動線,置於上方也較為順手。

Rule? 電器堆疊時注意離地高度

置放於電器高櫃中的烤箱蒸爐微波爐等設備,擺放的順序高度必須考量使用者的身高,以操作方便、順暢為重點,當採取上下堆疊配置時,請以上方電器高度為基準,再向下順疊,一般來說,使用頻率高、重量又重的烤箱在最下方,上方再放其他爐具。以165公分的使用者來說,眼睛平視電器顯示面板的高度約為155公分,扣除咖啡機蒸爐的機身高度(常見尺寸為46公分高),順勢而下設置烤箱,此時烤箱下緣離地約50公分,是較適合的配置方式,若烤箱擺放於底櫃而非高櫃,在人體工學可接受的範圍內,烤箱下緣距離地面最近可到約30公分。

Rule? 左右擺放講求對稱美觀

蒸爐烤箱都需要有獨立的迴路,若空間夠大,建議設計兩個電器櫃,將烤箱蒸爐左右並排放置,而配置重點則在於必須讓兩邊對稱。

(A)型配置:左邊放烤箱(60公分),右邊可搭配蒸爐咖啡機(45公分),下方再多加裝一組暖盤機(14公分)。

(B)型配置:左邊放蒸烤箱(45公分),右邊搭配咖啡機(45公分),就不需要再加裝其他設備,看起來平整、美觀。

 

雙排型廚房的最佳動線配置
0

洗滌→烹煮位在同一側,儲藏位在另一側

Rule? 水槽瓦斯爐安全間距至少60公分

水槽瓦斯爐之間的距離約80公分,若廚房太過狹小,建議至少也要有60公分,而水槽瓦斯爐與另一邊的距離大約40~60公分。

Rule? 吊掛式烘碗機擺放於水槽上方

吊掛式烘碗機通常會配置於水槽上方,若以較嬌小的女性使用者而言,烘碗機水槽的距離最好保持約55~ 60公分,其中55公分是較符合手向上擺放碗盤的使用高度,但對身高160公分的使用者來說,高度則以60 ~ 65公分較佳。另外也可在下方裝設照明燈具,防止因看不清楚而撞到頭的困擾,但如果為了美觀想要與抽油煙機對齊,則可考慮65公分的距離。

Rule?視洗、烘碗機類型決定擺放位置

雙排型廚房中的落地式烘碗機,配置位置可在水槽為中心的下方兩側或後排下方處,也可以在沒有管線水槽浪板下方,若洗、烘碗機是獨立的兩台落地式機型,可各置放於水槽的左右兩邊,若烘碗機為吊掛式,則可洗 碗機在水槽旁、烘碗機水槽上方。

Rule? 一排雙槽一排小中島

雙排型廚房水槽配置變化多,可於單排處配置雙槽,另一排設計為料理台,再檯面上嵌入單口電磁爐,變身為小中島餐桌結合工作桌的概念。

Rule? 一排單槽一排小槽

如果廚房中時常會有多人使用,建議可在單排處配置單槽,另一排則配置小槽,方便幫忙的親朋好友進行洗滌蔬果等準備工作。

Rule?水槽只配置於其中一排

單排處配置雙槽或單槽,另一排不再配置水槽,是很常見的配置方式,建議水槽區可加裝不需插電、使用更安全的生飲淨水器,不佔空間又能讓生菜沙拉或不去皮的水果吃得更放心。

Rule?水槽瓦斯爐在同一排

因為料理時經常需要傾倒湯湯水水或洗鍋子等,因此水槽瓦斯爐最好在同一排,不要切割在不同邊,而兩排之間的距離至少要120公分,才能同時容納兩人以上進行料理工作。

Rule? 冰箱位置要靠近水槽

位於水槽瓦斯爐對面那一排的冰箱,位置要靠近水槽,才能方便從冰箱拿出食材後到水槽區清洗。

Rule? 烤箱可配置於瓦斯爐下方

若不打算做電器高櫃,烤箱可以配置於瓦斯爐下方,但有可能造成拿取食物的不便、小朋友亂摸的危險,通常會在烤箱的上方或下方做一個可遮擋管線的假層板。

 

U字型或ㄇ字型的廚房最佳動線配置
0

儲藏→洗滌→烹煮各佔一方,成三角形動線;或同L型的配置,另一邊作為吧台

Rule? 記得留下活動時的空間

水槽靠近冰箱檯面距離約為40~60公分,靠近瓦斯爐檯面距離約為80公分,方便炒菜時手臂張開也不會打到另一邊在備料的人。

Rule? 兩排之間距離120公分為佳

兩排之間距離至少要有120公分寬,可容納兩人同時使用,並提供彎腰開烤箱洗碗機時的轉圜空間

Rule? 大槽近瓦斯爐、小槽近冰箱

如果使用雙槽設計,一般小槽會靠近冰箱,方便清洗拿出來的蔬果食材、大槽則靠近瓦斯爐,便於傾倒湯汁、清洗鍋具。

Rule? 吊掛式烘碗機以順手高度為準

若是在水槽上方配置吊掛式烘碗機,則需依使用者高度配置,一般身高160公分的使用者,建議水槽烘碗機的高度距離在60~65公分左右較不吊手,因此可將櫥櫃尺寸加高一點,讓烘碗機的位置下降一些,擺放碗盤更 順手。

Rule? 烘碗機需距離火源15公分以上

安裝烘碗機時,務必記得遠離瓦斯爐熱水器、瓦斯等火源及烤箱等電熱器具,距離必須在15公分以上。

Rule? 嵌入式冰箱需預留散熱空間

嵌入式冰箱大約需要高度220公分、寬度和深度皆為60公分的置放空間,後方則要預留5公分的散熱空間,嵌入式冰箱的特色在於美觀、片能與櫃體統一,不過因為容量比單體式冰箱來得小,所以較適合3人以內的小家庭使用。

Rule? 冰箱應遠離熱源處

無論是嵌入式冰箱或單體式冰箱,都應避免放置於西曬和靠近熱源的位置,如瓦斯爐旁,因為太熱會讓冰箱馬達一直運轉,導致其效能降低。

Rule? 電器櫃遠離瓦斯爐

烤箱蒸爐等電器建議可統一置放於電器高櫃中,烤箱通常嵌入的位置在下方或中間段居多,下方位置便於取放食材與料理,中段位置則可隨時觀察食物料理的程度,至於高身櫃的位置建議設計在沒有熱源、不會影響電器散熱的水槽旁邊,不建議放在瓦斯爐旁邊。

 

中島型的最佳動線配置
0

Rule? 水槽獨立配置

中島型廚房的配置通常為烤箱、爐台設計一體,水槽再獨立配置。

Rule? 落地式烘碗機可放於中島處

中島型則可配置落地型烘碗機美觀容量大,若不常使用烘碗機,也可以碗盤瀝乾籃取代。

Rule? 瓦斯爐通常不位中島處

通常瓦斯爐會靠牆擺放,讓油煙集中,較不建議在中島處放瓦斯爐,因為油煙會四散至整個空間,如果真的要在中島配置瓦斯爐,建議在上下處皆要配置抽油煙機,才能包覆油煙。

Rule? 中島可配置抽屜式冰箱

抽屜式冰箱可與吧台或小中島結合,用來擺放飲料與醬料等,用餐時即可隨時取用,不需要走來走去中斷用餐氣氛。

Rule? 中島型抽油煙機可依烹調習慣選擇

中島型的抽油煙機較不適合東方家庭使用,因為油煙容易四散至整個空間,當然若烹調方式不以煎炒、油炸為主,還是可以考慮裝置。

Rule? 冰箱散熱空間四邊都要留

冰箱除了後方要預留散熱空間,左右、上下至少也要有5~10公分的散熱空間,否則冰箱內會結霜,容易導致故障。

Rule? 冰箱遠離瓦斯爐

冰箱盡量距離水槽近一點,方便料理取出的食物,但切忌放在瓦斯爐旁邊,不但動線不順 暢,也會因為過熱、空氣循環不佳導致耗電的情形。

 

相關連結
0

廚房設計

廚房規劃

風格廚房

廚房建材

廚具工程

廚房設備

廚房收納

廚房風水

廚房預算

 
Loading