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避免好看但不實用的廚房設計,這 5 點廚房設計眉角絕對要注意!

2021-07-07 人氣 7,498
編輯 Chloe Jheng|圖片提供 碩果室內設計,爾聲空間設計,黑晶室內設計,芬格設計,時雨空間設計,優尼客空間設計,晟角制作設計,日作空間設計,共禾築研設計,繽紛設計,澄橙設計,參拾柒號設計,至文室內空間美學設計,橙居設計,北鷗室內設計,昱承設計,陶璽空間設計,優德室內設計,宜荷設計,法藝設計,卡納設計,層層設計,合砌設計,湘禾國際設計,明代室內設計
居家空間中廚房佔據重要地位,從過去傳統的灶咖變成現

居家空間中廚房佔據重要地位,從過去傳統的灶咖變成現代流行的開放式廚房,除了廚房空間被打開之外,你家廚房用起來有真的比較順手嗎?廚房設計不僅動線規劃很重要,收納分類、爐台位置、水槽深度以及插座配置超多眉角要注意。一起來看看這些藏在廚房裡的設計細節,避免好看不實用的廚房設計。

 

01.收納充足是基礎,還要擺對位置做菜才順手

廚房設計要考量的面向很廣,最基礎的「收納量」已經有許多解法,像是活用料理檯面下方規劃整體收納;廚房規劃上櫃、天花板增加吊櫃與壁掛,若是空間允許下也能增設中島,下方可鑲嵌烤箱、洗碗機等廚房電器。在做足收納之外,還必須考量下廚時的使用動線,爐台下方放置常用的炒鍋與碗盤,冰箱、料理台與水槽最好呈現順暢的一字動線,讓下廚已經夠手忙腳亂的你可以少走好幾趟,優雅地完成每一道料理。另外,收納櫃的長寬與深度也要設定好,太淺放不了東西、太深可能會讓物品萬年塵封在櫃底喔!

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02.水槽好用與否,決定於寬度與深度

每個人家的廚房一定都有配置水槽,但好用與否差別卻很大!水槽寬度不足,中式炒鍋要洗滌時可能會與水龍頭太近難以清洗,深度不足則是會造成水花噴濺,洗完鍋碗瓢盆還要費心清潔台變與地板。建議在挑選水槽時要連同家中常用的廚具、碗盤數量為依據,60-80公分的大型水槽搭配20公分所右的內壁,應該可以輕鬆容納居家常使用的料理器具。若空間允許可以做雙水槽配置,讓鍋子與餐具分門別類清潔,或是一邊為清潔用另一邊拿來瀝乾餐盤,也會大幅增加使用便利性喔!

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03.料理台高度要算好,別讓下廚總是腰痠背痛

在挑選整題廚具時,是否只注意到款式與收納配置,而忽略了檯面高度是否適合自己呢?常見的流理台高度為82-88公分,但這是利用台灣男女平均身高所做出的標準配置,不見得適合每一位使用者。計算最符合人體工學的流理台高度算法為(身高÷2)+5公分,建議消費者在挑選整體廚房時,要根據自己使用起來最舒適的高度對檯面做調整,多細心一點可以省去很多未來使用不便。

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04.廚房保持通風,還要有充足的機能照明

早期傳統悶熱的廚房已經被開放式廚房所取代,主要是因為開放式廚房通風相較於封閉式來得好,但相對也有油煙問題。爐台上方的抽油煙機選擇大功率吸力強的款式,深罩式的集煙效果好;而爐台與抽油煙機的距離最好落在65-70公分,才能保持較佳的吸煙效果。另外,廚房也要注重採光,有自然光源的廚房看起來就是舒服,且在切菜、備料時也更能辨別料理狀況;在上櫃下方鑲嵌燈條補充照明,或櫥櫃抽屜有輔助燈都可以提升使用上的安全與便利性。

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05.插座事先規劃好,告別醜陋延長線與跳電危險

廚房充滿各種電器,妥善規劃插座配電才能打造實用的整體廚房,許多新型廚電如蒸烤爐、氣炸鍋、咖啡機等等,一些高功率且需要接地的電器用品更要特別注意插座配置。一般來說家中以110V插座為主,但建議也預留一些 220V 的插座更為保險,三孔與兩孔的配置也要預先規劃好,避免使用延長線亂接造成空間凌亂又徒增危險。插座的安置位置也要遠離火源,密度與材質也需要注意;位置除了牆面外,地插、中島、桌面也都可以依照需求配置,預先規劃好插座數與位置,不僅安全,也可以告別延長線亂入破壞畫面。

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